Консервированные фаршированные помидоры

Если вы любите обычные консервированные помидоры, не проходите мимо этого рецепта. Консервированные фаршированные помидоры – невероятная вкуснотища. Каждый помидорчик с любовью нафарширован чесноком и острым перцем, пахнет укропом и луком – такие помидоры способны покорить с первого кусочка.

Ингредиенты:

• 900 г помидор
• 1 зубчик чеснока на 1 помидор
• 1-2 стручка острого красного перца чили
• 1 репчатая луковица
• 2-3 шт. лаврового листа
• 2-3 веточки петрушки
• Ветки с соцветиями укропа (2-3 шт.)
• Чёрный и душистый перец горошком (5-6 шт.)

• 1,5 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 30 мл уксуса

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В тщательно промытую банку складываем ветки укропа, петрушки и порезанный кольцами репчатый лук.
2. Туда же кладём лавровый лист, чёрный и душистый перец.
3. Тщательно промываем помидоры.
4. Чистим и моем чеснок. Каждую дольку чеснока режем на 2-3 части вдоль.
5. Срезаем верхушку помидора «крышечкой» возле плодоножки. Отрезаем небольшой кусочек перца чили и берем 2-3 кусочка чеснока. Вталкиваем их в мякоть помидора.
6. Фаршированные помидоры плотно складываем в баночку.
7. Заливаем фаршированные помидоры кипятком.
8. Накрываем крышечкой и оставляем на 20-30 минут.
9. Сливаем воду в кастрюльку. Добавляем соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.
10. Полученным рассолом заливаем наши фаршированные помидоры.
11. Стерилизуем каждую баночку 20 минут и только после этого закатываем крышкой. Наши консервированные фаршированные помидоры готовы!