Картошка тушеная с куриными сердечками и грибами

Картошка тушеная с куриными сердечками и грибами была приготовлена сразу же после того, как мой муж на днях мечтательно вспомнил о том, как он смаковал в начале зимы тушеные грибы с куриными сердечками. Но чтоб не повторяться, я решила одним «кулинарным выстрелом» убить сразу двух зайцев. В итоге муж остался доволен блюдом, а мой кулинарный блог обзавелся еще одним новым рецептом.

Для готовки я использовала самые доступные ингредиенты: картошку, куриные сердечки, шампиньоны, лук и морковь. Дополнительно нам также потребуется сыр и сметана. При выборе трав и специй опирайтесь больше на свои кулинарные предпочтения или используйте мой набор: черный перец, смесь «Итальянских трав», сушеная молотая паприка и лавровый лист.

Весь процесс приготовления тушеной картошки со всеми подготовительными этапами занял у меня около двух часов. Готовила я в глиняном горшочке объемом 4 литра, но в случае отсутствия у вас такого горшочка, можете использовать казан или обычную кастрюлю.

Ингредиенты:

• 500 г картошки
• 500 г куриных сердечек
• 500 г шампиньонов
• 2-3 луковицы
• 2 моркови
• 50 г твердого сыра
• 4 ст.л. сметаны
• Соль
• Черный перец
• Травы по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Вода
• Зелень петрушки по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Грибы промываем и чистим.
2. Почищенные грибы нарезаем плоскими кусочками.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем жариться наши шампиньоны.
4. Чистим, промываем и мелко нарезаем лук.
5. Добавляем измельченный лук к грибам.
6. Жарим до золотистого цвета шампиньонов и лука. Не забываем добавить соль, черный перец и травы по вкусу.
7. Хорошенько промываем куриные сердечки. Срезаем сосудики.
8. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем жариться куриные сердечки.
9. Чистим и нарезаем тонкими кружочками морковь.
10. Добавляем морковь на сковороду к куриным сердечкам.
11. Солим и перчим по вкусу. Жарим около сердечки с морковкой около 10 минут.
12. Очищаем картошку от кожуры.
13. Нарезам картошку небольшими кусочками и складываем ее в глиняный горшок (если такого нет, сойдет и кастрюля). Добавляем к картошке травы, молотый лавровый лист и специи по вкусу.
14. Поверх картошки кладем куриные сердечки.
15. Петрушку мелко рубим.
16. Посыпаем петрушкой картошку и куриные сердечки.
17. Дальше выкладываем слоем шампиньоны.
18. Добавляем в горшочек к основным ингредиентам сметану.
19. Трем твердый сыр на мелкую терку. Присыпаем нашу картошку с шампиньонами и куриными сердечками.
20. При желании – всю эту вкуснятину можно не перемешивать, или просто выкладывать не слоями, а вперемешку. Заливаем кипятком, чтоб вода практически покрывала все ингредиенты в горшочке.
21. Отправляем картошку тушиться с куриными сердечками и грибами в духовку на 1 час. Температура готовки 200 градусов.
22. Готовую тушеную картошку с куриными сердечками и грибами можно подавать к столу.