Жареная рыба с сыром

Жареная рыба с сыром относиться к той категории рыбных блюд, которое можно описать такими словами: доступное, простое, вкусное, полезное. Рыба единолично возглавляет список самых полезных продуктов, которые мы можем с вами употреблять в пищу. Посудите сами: она содержит массу белков, микроэлементов, витаминов и других не менее важных для организма компонентов, которые регулярно должен получать каждый из нас.

Если сравнивать блюда, приготовленные из рыбы и мяса (любого – начиная от куриного и заканчивая бараньим), то первые усваиваются гораздо быстрее и легче. Если у вас есть возможность то старайтесь перестроить меню своей семьи таким образом, чтоб в нем преобладали рыбные блюда. Это позволит вам еще больше проявить заботу о здоровье своей семьи. Если вы не стеснены семейным бюджетом, то отдавайте предпочтение морским видам рыбы. Они более богаты на йод и фтор чем представители речных видов.

Среди всех возможных видов кляра: пивного, картофельного, сырного и т.д. я остановила свой выбор на яично-кунжутном кляре. Таким образом, блюдо стало еще более полезным благодаря зернам кунжута, а яичная масса во время жарки превратилась в аппетитную, хрустящую корочку. Как вы увидите с пошаговых пунктов готовки, рецепт позволяет без усилий приготовить очень нежное и вкусное блюдо. Рыба в кляре станет отличным украшением любого стола и дополнением к любому гарниру, к примеру, к кукурузной каше или картофельному пюре. Потом настоятельно советую воспользоваться рецептом при первой же возможности.

Ингредиенты:

• 500 г филе тиляпии
• 100 г твердого сыра
• 3 ст.л. муки
• 2 куриных яйца
• 1 стакан кунжута
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Рыбу порезать небольшими кубиками. Посолить, добавить чёрный перец и травы. Оставить пропитаться на 20-30 минут.
2. Яйца хорошенько взбить вилочкой до однородности. Добавить соль по вкусу.
3. Натереть сыр на среднюю терку.
4. Добавить сыр к яйцам, хорошенько перемешать.
5. Обваливаем рыбу в муке.
6. Затем обмакиваем в сырный кляр.
7. И сразу же обваливаем в кунжуте.
8. Жарим рыбку на подсолнечном масле до золотистого цвета с двух сторон.
9. Не делайте большой огонь, дайте рыбе хорошенько прожарится.
10. Вот такая аппетитная у нас получается рыбка!
11. Восхитительно вкусная корочка наверняка всех порадует!