Бризоль из рыбы
Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Бризоль из рыбы - рецепт с фото
Аппетитный бризоль из рыбы – то блюдо, которое приготовить просто и подать к столу не стыдно. Кроме того, думаю о пользе морского окуня знают все – источник витаминов и различных элементов. А у меня в холодильнике как раз лежало два кусочка филе этой чудо-рыбки.Если вам к столу оного рыбного блюда будет маловато, то советую попробовать рыбу жареную в кляре. Блюдо готовиться без хлопот, но праздничный стол дополняет существенно.
Ингредиенты:
- 2 филе морского окуня (тиляпии)
- 2 куриных яйца
- 2-3 ст.л. муки
- Соль по вкусу
- Чёрный перец и ароматные травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Разморозить филе, подсушить бумажным полотенцем.
- Толстую часть филе разрезать вдоль и развернуть. Посолить, приправить чёрным перцем и травами, оставить на 15 минут.
- Обваливаем филе в муке.
- Хорошенько взбиваем яйцо.
- Выливаем его в плоскую тарелку.
- Обмакиваем филе в яйцо с двух сторон.
- На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выливаем яйцо с филе. (Для каждого филе нужно 1 яйцо). Важно, чтоб бризоль свободно помещался на сковороде.
- На маленьком огне обжариваем филе под крышкой.
- Готовый бризоль из рыбы подаём к столу горячим, и желательно со свежими овощами. Повторяем процедуру со вторым филе.