Сырные оладьи

Аппетитные грузинские сырные оладьи – новая вкуснятинка к вашему столу. Чуть соленоватенькие, ароматные, румяные и такие воздушные сырные оладьи порадуют как детишек, так и взрослых. Не могу сказать, что такое чудо попадает на мой семейный стол часто, но когда все же оладушки оказываются на тарелочке – они просто мгновенно разлетаются.

Ингредиенты:

• 200 г твердого соленоватого сыра
• 2 яйца
• 200 г сметаны
• 3 ст.л. муки (с горкой!)
• Несколько веточек укропа (можно добавить мелко порезанные перья зеленого лука)
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Кориандр и сушеный орегано по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Яйца взбить с солью до однородности.
2. Добавить сметану, снова взбить вилочкой.
3. Сыр натереть на мелкую терку.
4. Меленько порезать веточки укропа.
5. Добавить укроп к яично-сметанной массе. Затем, добавляем по вкусу соль, муку, травы и перец. Снова перемешиваем тесто для будущих оладий до однородности.
6. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом, ложкой формируем сырные оладьи.
7. Жарим на небольшом огне, накрыв крышкой, чтоб сыр хорошенько расплавился.
8. Подаём к столу наши сырные оладьи горячими. Холодными тоже интересно получается, но горяченькие, румяные, только что со сковороды сырные оладьи – превосходят все ожидания.