Свинина на гриле

Домашние рецепты » Блюда на костре » Свинина на гриле - рецепт с фото

Свинина на гриле готовилась всем моим семейством, когда на улице было -28 градусов. Несмотря на странность затеи, свинина получилась отменная – ароматная, золотистая, в меру прожаренная – слюнки тают от одних воспоминаний! Я очередной раз убедилась, что нет ничего приятнее в морозный день, чем отведать горячего, сочного и сытного мяса с костра. Если у вас будет возможность выбраться на природу, обязательно воспользуйтесь рецептом. Все будут кушать с аппетитом и восторгом в глазах, я вам это обещаю!

Ингредиенты:

2 кг свинины (биток на кости)
250 мл сухого белого вина
Соль, чёрный перец, специи и травы по вкусу (у меня была смесь специй и трав «для шашлыка»)

Приготовление блюда по шагам с фото:

Свинину хорошенько промыть и просушить бумажным полотенцем.
Нарезать свинину кусочками.
Складываем свиные стейки в глубокую емкость, заливаем вином и оставляем на 1 час.
Смешиваем соль, специи, травы и перец.
Обваливаем мясо в полученной смеси. Оставляем еще на 1,5-2 часа.
Хорошенько разогреваем решетку на костре. Кладем мясо на гриль.
Закрываем решетку и обжариваем свиное мясо с двух сторон.
Жарим до красивого золотистого цвета.
Готовность свинины проверяем, делая небольшой надрез ножом. Должен течь абсолютно прозрачный сок – без крови!
Наша свинина приготовленная на гриле готова! Подаём её к столу!

Приятного аппетита!