Бифштекс из свинины с грибами на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из свинины » Бифштекс из свинины на сковороде - рецепт с фото

Бифштекс – блюдо, которое традиционно готовят из говядины (ибо «биф» (англ.beef) это говядина), но в этот раз я готовила его из свинины. Подбила меня на этот эксперимент подруга по переписке из Шотландии, и она утверждает, что у неё в семье «бифштекс» это исключительно свинина.

А готовить бифштекс из свинины с грибами на сковороде мы будем с луком и приправами – получается безумно вкусно и сытно. Рекомендую!

Ингредиенты:

500 г свинины
200 г шампиньонов
1 луковица
Растительное масло для жарки
Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

Свинину хорошенько промыть.
Режем свинину крупными плоскими кусками. Натираем мясо солью и чёрным перцем по вкусу.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и кладём свинину.
Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Тут важно не пересушить мясо – аккуратно проткнуть свинину ножом, и как только перестанет течь кровь, а останется прозрачный сок – бифштекс готов!
Чистим и моем шампиньоны и лук.
Мелко режем и обжариваем на отдельной сковороде. Не забываем присолить и добавить травы по вкусу.
Жарим до готовности.
Готовый свиной бифштекс подаем к столу с грибами и луком.

Приятного аппетита!