Суп с фрикадельками, рисом и картошкой

Суп с фрикадельками, рисом и картошкой – это еще один из моих любимых супов, которым я решила поделиться с читателями сегодня. Как и большинство супов, он отличается простотой и доступностью готовки, а все ингредиенты, которые нам понадобятся, вы всегда сможете найти у себя в холодильнике.

Охарактеризовать суп можно следующими словами: ароматный, сытный, легкий на желудок и полезный. Все эти качества отвечают моему понятию о том, какой должна быть домашняя еда.

Ингредиенты:

• 2 л воды
• 300 г свиного фарша
• 2 ст.л. риса
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 картофелина
• Зелень по вкусу
• Соль, любимые травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Луковицу промыть, почистить и порезать.
2. Обжарить на растительном масле.
3. Помыть и почистить морковь, а затем натереть её на терку.
4. Добавляем морковь к луку и обжариваем до готовности.
5. Картофель промыть и почистить. Порезать кусочками.
6. Картофель заливаем водой и ставим на огонь. Варим примерно 5 минут.
7. Промываем рис и добавляем к картофелю, варим около 5 минут.
8. Фарш солим, добавляем чёрный перец и специи по вкусу.
9. Формируем из фарша фрикадельки.
10. Добавляем фрикадельки в суп. Варим еще примерно 10 минут.
11. Затем, добавляем в суп с фрикадельками и рисом зажаренный лук с морковью. Варим еще минут 5.
12. Мелко режем зелень петрушки.
13. Добавляем в суп с фрикадельками и рисом.
14. Даём супу покипеть еще пару минут, затем убираем суп с огня. Готовый суп с рисом подаём к столу!