Суп с фрикадельками и белой фасолью
Домашние рецепты » Супы » Суп с фрикадельками и фасолью - рецепт с фото
Суп с фрикадельками и белой фасолью я чаще всего готовлю после сытных праздников. В тот момент, когда организм уже просто не может воспринимать жирную пищу, нет лучшего решения, чем побаловать себя и своих близких таким диетическим супом.
Мясные фрикадельки из свинины и фасоль отлично сочетаются, потому с этих ингредиентов получается весьма вкусный суп. Не смотря на кажущуюся «легкость» он способен не только нормализовать работу пищеварительной системы, но и утолить голод. Настоятельно советую брать рецепт на вооружение и пользоваться им по необходимости!
Ингредиенты:
- 2 л воды
- ½ ст. фасоли
- 300 г свинины
- 2 некрупные картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Свежая или мороженая зелень по вкусу
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Фасоль хорошенько промываем и перебираем. Замачиваем в холодной воде на 3-5 часов (можно оставить на ночь).
- Наливаем воду в кастрюльку, вбрасываем фасоль. Ставим на огонь и варим практически до полной готовности.
- Лук, морковь и картофель чистим, моем и режем. Вбрасываем к фасоли. Солим по вкусу.
- Свинину пропускаем через мясорубку.
- Добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Из фарша формируем небольшие шарики, плотно сминаем руками, чтоб они не развалились в процессе приготовления.
- Вбрасываем фрикадельки в суп. Варим около 20 минут.
- Добавляем соль, чёрный перец и травы по вкусу. Вбрасываем зелень и лавровый лист за несколько минут до готовности супа.
- Наш диетический суп с фасолью и свиными фрикадельками готов. Подаем его к столу пока он не остыл!