Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Фрикадельки в сметанном соусе - рецепт с фото
Фрикадельки в сметанном соусе тушеные на сковороде – простой рецепт на каждый день, который не составит труда приготовить, а получиться очень-очень вкусно. Весь секрет в сочетании сметаны с луком и свининой – мясо получается сочное и нежное. Помимо прочего – подайте эти фрикадельки с любимым гарниром, - и ваш обед удастся на славу!
Ингредиенты:
- 600 г свиного фарша
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 300 мл сметании (15%)
- 1 ч.л. сахара
- Соль по вкусу, специи и травы
- Мука для обвалки
- Зелень
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Свинину с луком пропустить через мясорубку. Вбить яйцо перемешать.
- Добавляем специи, соль и чёрный перец по вкусу.
- Хорошенько перемешиваем фарш.
- Формируем фрикадельки.
- Обмакиваем фрикадельки в муке.
- Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Кладём фрикадельки.
- Обжариваем до золотистого цвета (сначала жарим на большой температуре, чтоб мясо получило «термический удар», затем постепенно снижаем температуру).
- Добавляем сметану.
- Помешиваем. Добавляем сахар и соль по вкусу. При желании можно добавить ароматные травы или специи. Мелко нарезаем веточки петрушки. Добавляем к фрикаделькам.
- Готовые фрикадельки в сметанном соусе можно подавать к столу! Вкуснее всего с макаронами)