Шоколадный кекс на кефире в духовке

Я ждала «девичьих посиделок», и к чаю решила подать простой, но очень любимый нами шоколадный кекс на кефире в духовке. Расписывать его достоинства можно очень долго. Но самое важное: он невероятно нежный, рыхлый, ароматный и просто тает во рту! Девчонки были сыты и довольны. Рецепт рекомендую – так как он является одним из моих самых любимых!

Ингредиенты:

• 200 мл кефира
• ½ п. маргарина
• 2 куриных яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ч.л. соды
• 2 ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• ½ ст. очищенных грецких орехов
• 2 ст. муки (+ - в зависимости от консистенции – тесто должно быть как очень густая сметана)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Кефир влить в глубокую емкость. Добавить соду.
2. В другую емкость всыпаем сахар и вбиваем яйца. Взбиваем миксером.
3. Маргарин (или сливочное масло) растапливаем.
4. Вливаем в кефир взбитые яйца. Добавляем ванильный сахар, растительное масло, и вмешиваем муку. По чуть-чуть подливаем остывший маргарин.
5. Всыпаем какао и перемешиваем до однородности.
6. Добавляем орехи и снова перемешиваем.
7. Смазываем растительным маслом форму для запекания и выкладываем тесто.
8. Отправляем в духовку при 170 С на 40 минут. Наша вкусная выпечка готова!