Пирог с мясом из дрожжевого теста

Вкуснейший пирог с мясом из дрожжевого теста – да еще и с таким красивенным оформлением/ Ну, покажите мне человека, который не захочет попробовать такое чудо? Моя подруга делала подобный с рисом и яйцом – так что начинку можете выбрать любую, главное, что такой пирог с мясом сделать – легко и просто!

Ингредиенты:

• 200 мл молока
• 1 п. сухих дрожжей
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли с горкой
• мука
• 500 г мясного фарша
• 2 луковицы
• 1 ст.л. сметаны
• Зелень
• 2 яйца + 1 желток для смазки пирога

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В слегка тёплое молоко всыпать дрожжи и сахар. Дать постоять минут 15.
2. Добавить яйца, соль и муку. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте, пока не увеличится вдвое (или отправляем в духовку при 30 С)
3. Лук мелко режем и обжариваем до готовности.
4. Фарш солим, перчим и добавляем к луку.
5. Мелко режем зелень и добавляем к фаршу. Тушим фарш до готовности.
6. Добавляем сметану. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость.
7. Достаём тесто и хорошо вымешиваем - оно должно легко отлипать от рук. Затем, делим на 3 части:
8. Из одного куска раскатываем пласт-основу пирога. Кладём на пергаментную бумагу на противне.
9. Из второго раскатываем как можно тоньше еще один пласт.
10. Выкладываем остывшее мясо на 1-й пласт.
11. Накрываем вторым пластом и хорошо защипливаем края. Лепим колоски. Делаем небольшую «колбаску»(длиной 5-7 см и толщиной 2-3).
12. Надрезаем ножницами по краям и по центру. Слегка вытягиваем в длину.
13. Это – головки колоска. Ножки – это просто длинные «вермишелины». Выкладываем колоски проявляя фантазию.
14. Низ пирога я закрепила бантом с лентой :)
15. Колоски размещаем по своему усмотрению – угол, наклон, объём и высота =)
16. Весь пирог хорошо смазываем яйцом и отправляем в духовку при 190 С до готовности. Пирог должен хорошо зарумяниться.
17. Получается вот такой высокий красавец!
18. Угощаем гостей и сами угощаемся!