Паста с курицей

Простое, но страстно любимое мной и моей семьей блюдо – паста с курицей. Трудно передать словами, какие ароматы разносятся по кухне во время приготовления – запах тёплого сливочного масла, жареного куриного филе, ароматных трав и оливкового масла. Тут даже «заядлые нелюбители» вкусно покушать будут обливаться слюной – гарантирую.

Паста с курицей готовилась по случаю подаренной бутылочки вина, которую страшно хотелось распить под такое вот, классическое блюдо.

Получилось очень вкусно, так что рекомендую не обливаться слюнками, а бежать за продуктами и готовить!

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 3-4 зубчика чеснока
• Итальянская паста из твёрдых сортов пшеницы
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу
• 1 ст. л оливкового масла

• 350 мл сливок
• 2 плавленых сырка (или приблизительно 100 г легкоплавкого мягкого сыра)
• 1 ст.л. сливочного масла
• Соль по вкусу
• Сливочное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Сливочное масло растапливаем на сковороде.
2. Чеснок мелко режем.
3. Обжариваем до золотистого цвета.
4. Куриное филе режем кубиками.
5. Обжариваем вместе с чесноком.
6. Добавляем соль, чёрный перец и травы по вкусу.
7. Добавляем мелко порезанную (можно мороженую) зелень укропа и петрушки.
8. Пасту отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде со столовой ложкой оливкового масла.
9. Готовую пасту отбрасываем на дуршлаг, снова кладём в кастрюлю. К ней же кладём обжаренное куриное филе, перемешиваем.
10. Готовим соус. Разогреваем сливочное масло на сковороде.
11. Вливаем сливки.
12. Сырки трём на мелкую терку.
13. Помешиваем, пока сырки полностью растопятся.
14. Раскладываем пасту с курицей по блюдам, поливаем соусом и подаём к столу!