Жульен в булочке
Домашние рецепты » Блюда из грибов » Жульен в булочке - рецепт с фото
Жульен в булочке – это простой, но удивительно удобный рецепт, которым я сегодня с удовольствием делюсь. В общем-то к столу его удобно подавать по двум причинам – вроде как и второе блюдо, но в то же время удобно как закуска, а выглядит, скорее как горячий бутерброд.
Кроме того, кушать такое чудо вкусно и приятно, так что, советую приготовить такие вот булочки с жульеном!
Ингредиенты:
- 10 шт. булочек (маленьких, типа «малятко»)
- 500 г грибов (у меня были отваренные польские)
- 2 большие луковицы
- 250-300 мл сметаны
- 200 г твердого сыра
- Зелень укропа и/или петрушки
- Соль, чёрный перец и специи по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Булочки аккуратно нарезать и вынуть сердцевину. (Мякиши я чуть подсушила и перетерла – отличные панировочные сухари получились).
- Мелко режем грибочки.
- Обжариваем мелко порезанную луковицу.
- Добавляем грибы к луку.
- Даём грибам хорошо подрумянится – добавляем соль, перец, травы и специи по вкусу. Добавляем сметану.
- Перемешиваем, даём покипеть 2-3 минуты.
- Сыр трем на мелкую терку.
- Готовый жульен снимаем с огня и добавляем сыр. (Оставляем буквально 1/5 для посыпки самих булочек).
- Добавляем мелко порезанную зелень и перемешиваем до однородности.
- Наполняем булочки жульеном.
- Присыпаем сыром.
- Отправляем в духовку при 180 С на 10-15 минут. Готовое блюдо можно подавать к столу!