Жульен в блинах

Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить такую закуску, как жульен в блинах? Если нет, то я вам настоятельно советую воспользоваться моим рецептом при первой же возможности. В отличие от жульена в тарталетаках, рецепт которого я публиковала в прошлый раз, сегодня «вместилищем» для жульенчика будут именно домашние блины.

Подробно в сегодняшнем рецепте я не стала останавливаться на готовке теста для блинов, так что если вы начинающий кулинар, переходите по ссылочке на пошаговый рецепт, которым я делилась с читателями ранее. В блинах жульенчик готовиться очень просто, и будет отличной закуской на любой праздничный и обыденный стол.

Ингредиенты:

• 1,5-2 ст. муки
• 0,5 л молока
• 3 яйца
• Щепотка соли и сахара
• 1 ст.л. растительного масла

• 250 г шампиньонов или польских грибов
• 200 г копчёной курочки
• 2 луковицы
• 200 г сметаны
• 1 ст.л. майонеза
• 2 ч.л. крахмала
• 50-70 г твердого сыра
• Орегано, базилик, чёрный перец и соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Из указанных ингредиентов замешиваем жидкое тесто и жарим блины.
2. Шампиньоны промываем под проточной водой и чистим.
3. Меленько режем наши грибочки.
4. Обжариваем грибы на подсолнечном масле, щедро добавляем ароматные травы и соль.
5. Мелко режем лук.
6. Добавляем к шампиньонам и обжариваем до готовности лука.
7. Нарезаем кубиками копченую курицу.
8. Трем на мелкую терку сыр.
9. Добавляем курицу и сыр к нашей грибной начинке.
10. Добавляем сметану и майонез, затем крахмал.
11. Все хорошенько перемешиваем.
12. Кладем начинку в центр блина, сворачиваем «мешочком». Завязываем веточкой петрушки, или зеленым луком.
13. Вот такой аппетитный и красивенький жульен в блинах у нас получается!