Жареная красная рыба

Жареная красная рыба, как по мне, вкусная как её ни подай! Однако, есть такие привередливые личности для которых приходиться что-то миксовать, или модернизировать, чтоб увидеть желанную улыбку на лице.

В общем, дело было так: у меня оставалась красная рыбка, которую я решила готовить к ужину, но некоторые решили, что это слишком просто. Вооружившись англоязычными справочниками, я нашла прекрасный рецепт – та же жареная, но с удивительно-вкусным грибным соусом.

Получилось очень нежно, но в то же время сытно. Так что, можете быть уверенны, что ужин получиться на славу.

Ингредиенты:

• 350 г красной рыбы
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 мл сливок
• Соль, чёрный перец, специи и травы по вкусу
• Несколько ломтиков лимона и зелень для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Красную рыбу промыть, порезать кусочками.
2. Обвалять в соли и чёрном перце, оставить промариноваться на 20 минут. Хорошенько разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить рыбу до золотистого цвета.
3. Шампиньоны промыть, почистить, и снова промыть.
4. Порезать кусочками.
5. Обжариваем на той же сковороде, где жарили рыбу.
6. Мелко нарезаем луковицу, добавляем к грибам.
7. Обжариваем до готовности.
8. Полученную массу измельчаем в мясорубке или блэндере.
9. Возвращаем на горящую сковороду, помешиваем.
10. Вливаем сливки, продолжая помешивать.
11. Даём соусу чуть загустеть и готово!
12. Нашу готовую жареную рыбу подаём к столу с соусом!