Маринованная красная рыба с луком

Сегодня предлагаю вниманию читателей простой рецепт приготовления маринованной красной рыбы с луком в домашних условиях. От магазинного аналога домашняя рыбка отличается как вкусом, так и запахом (естественно в лучшую сторону), к тому же вы всегда можете быть уверены в качестве готового блюда.

Благодаря лимону вкусу присуща небольшая кислинка, а сама готовая рыбка после маринования получается пикантная, сытная и очень вкусная! Всем советую попробовать! Чуть кисленькая, пикантная сытная вкусная. Просто и быстро

Ингредиенты:

• 300 г красной рыбы (у меня была горбуша)
• 1 репчатый лук
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 лимон (1/2 сока лимона +1/2 ломтиками)
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Молотый кориандр по курсу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Рыбу хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Смешиваем соль, сахар, чёрный перец и кориандр.
3. Полученной смесью натираем рыбу со всех сторон.
4. Луковицу чистим, моем и нарезаем кольцами.
5. Рыбу плотно складываем в емкость, в которой будем мариновать. Поливаем соком лимона и выкладываем лук.
6. Сверху выкладываем ломтики половинки лимона.
7. Придавливаем сверху, чтоб рыба оказалась под прессом и оставляем в холодильнике минимум на 24 часа.
8. Спустя это время рыбку можно резать ломтиками и подавать к столу. Кстати, маринованный лук и лимон тоже получаются бесподобными!