Запеченная рыба на гриле
Домашние рецепты » Блюда на костре » Запеченная рыба на гриле - рецепт с фото
Даже у меня иногда наступает момент "нехотения" мяса во время шашлычного периода, а я-то азартный мясоед. И в такие моменты запеченная рыба на гриле становится настоящей палочкой-выручалочкой. Готовится очень быстро, вкусно и так пахнет, ах!
Ингредиенты:
- Стейк рыбы (белый амур или карп, у меня был первый)
- Кориандр
- Чёрный перец
- 2-3 ст.л. подсолнечного масла (на 1,5 -2 кг)
- Соль
- Лавровый лист меленый (немного)
- Сок лимона
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Стейк промыть и понадрезать.
- Смешиваем специи и чёрный перец.
- Рыбу нарезать частями, положить в миску.
- Засыпать специи, добавить подсолнечное масло. Оставить мариноваться на мин 30-60.
- На предварительно разогретую решетку выкладываем куски рыбы (иначе будет прилипать).
- Отправляем запекаться на жару.
- По мере прожаривания переворачиваем со стороны на сторону.
- Готовые стейки снимаем с огня.
- Подаём на стол и угощаемся!