Торт «Зебра»

Торт «Зебра» я готовила уже много раз, по поводу и без него, не смотря на то, что хлопот связанных с его готовкой довольно-таки много. Если вы решите приготовить торт для детей, я рекомендую остановить свой выбор на «торте Зебра». Два яруса из бисквитных коржей, которые покрыты мастикой из маршмеллоу, приведут в восторг любого ребенка-сладкоежку.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 3 яйца
• 1,5 ст. сахара
• 1ст. кефира
• 1 ч.л. соды погашенной уксусом
• 2 ст. муки

• 3 яйца
• 1,5 ст. сахара
• 1ст. кефира
• 1 ч.л. соды погашенной уксусом
• 2 ст. муки
• 2 ст. л. какао

• 1 банка вареной сгущенки

• 2 ч.л. быстрорастворимого желатина
• 1 ст.л. кипятка
• 500 мл сметаны
• 1 ст.сахара

• 4 ст. молока
• 8 ст.л. манки
• 6 ст.л. сахара
• 100 г масла
• 1 ч.л. лимонной кислоты

• Три упаковки зефирных конфет маршмеллоу
• Пищевые красители: зеленый, синий, красный

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Готовим светлый корж: Яйца взбиваем с сахаром.
2. Добавляем кефир, соду с уксусом и муку.
3. Замешиваем тесто.
4. Полученное тесто кладём в форму смазанную подсолнечным маслом и отправляем в духовку при 170 С на 25-30 минут.
5. Получаем вот такой корж:
6. Готовим тёмный корж: Яйца взбиваем с сахаром.
7. Добавляем кефир, соду с уксусом и какао. Затем, добавляем муку.
8. Замешиваем тесто.
9. Полученное тесто кладём в форму смазанную подсолнечным маслом и отправляем в духовку при 170 С на 25-30 минут.
10. Получаем вот такой корж:
11. Готовим манный крем: В кипящее молоко по чуть-чуть всыпаем манку, постоянно помешивая. Добавляем сахар и масло.
12. Должно кипеть!
13. В чуть остывшую манку добавляем лимонную кислоту и тщательно размешиваем. Крем готов. Возвращаемся к коржам. Оба коржа разрезаем вдоль на три части. Кладём светлый корж, промазываем манным кремом, затем коричневый, промазываем тем же кремом. И снова сверху кладём светлый.
14. Верхний корж смазываем вареной сгущенкой.
15. Следующие коржи вырезаем любой формы на второй ярус – они должны быть меньше. (я вырезала по форме блюдца).
16. Сметану взбиваем с сахаром до густоты. Растворяем желатин в кипятке, чтоб не было комочков, и продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой желатин.
17. Возвращаемся к торту: Кладём темный корж, смазываем его сметанным кремом, затем кладём светлый корж, с ним поступаем так же. Сверху накрываем тёмным коржом.
18. Готовим мастику из маршмеллоу. Раскатываем тонким слоем.
19. Подсказка: для того, чтоб мастика лежала ровно и без складочек, она должна быть шире в диаметре минимум на 10-15 см, чем сам торт.
20. Края аккуратно обрезаем.
21. Можно слои торта отдельно покрыть мастикой, а можно сразу 2 яруса:
22. Дальше я посадила на тортик лягушенка, лилию и цифру.
23. Они оказались у меня на верхнем ярусе:
24. На нижний попал еще один лягушенок:
25. С помощью остатков от зеленой и красой мастики я сделала водоросли:
26. И рыбок!
27. Вот таким тортик получился в разрезе: