Торт «Нежный»

Нежный бисквитный торт «Нежный» был подарком на День Рождения моей преподавательницы – тортик просто разлетелся. Добавляю к его вкусовым качествам еще одно преимущество – готовиться он очень легко и очень быстро!

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 160 г. сахара
• 100 г. муки
• 3-4 г. разрыхлителя для теста
• Ванильный сахар
• 2 ст.л. какао-порошка

Для сметанного крема:

• 500 г сметаны
• 1,5 ст.сахара

Для украшения:

• 2 банана
• 2 киви
• 2 мандаринки
• Виноград без косточек
• 150 г тёмного шоколада

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Берем 5 яиц осторожно отделяем белки от желтков. Вбиваем оставшееся 6-е яйцо в желтки.
2. К яйцам добавляем сахар и растираем их ложкой.
3. Хорошо взбиваем желтки миксером.
4. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем для теста, корицей, какао и ванильным сахаром.
5. Добавляем частями сыпучую смесь в желтки, и перемешиваем.
6. Взбить белки в крепкую пену.
7. Добавляем частями взбитые белки к основной массе и перемешиваем ложкой сверху вниз.
8. Тесто выливаем в форму и выпекаем бисквит 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
9. Даём бисквиту немного остыть, затем, разрезаем его на три части. Взбиваем сметану с сахаром.
10. Ставим сметану в холодильник, чтоб она стала холодной, и, соответственно чуть застыла. Важно! Крем не должен быть густым, и должен слегка растекаться, чтоб хорошо пропитать бисквит. Смазываем первый слой сметаной.
11. Выкладываем фрукты (кроме винограда).
12. Кладём следующий корж, снова промазываем его кремом и кладём фрукты. Накрываем последним коржом.
13. Виноград режем на половинки.
14. Плавим шоколад на водяной бане.
15. Смазываем весь торт шоколадом, и выкладываем виноградины. Получаем вот такую красоту!