Сырники с грибами

Сырники получаются нежные, ароматные, тают во рту, и если вы сейчас читаете этот рецепт и не собираетесь его готовить – знайте, - вы совершаете кулинарное преступление.

Ингредиенты:

• 300 г творога (желательно не сильно «мокрый»)
• 200 г муки
• 300 г белых грибов (у меня были замороженные, уже отваренные)
• 1 большая луковица
• 2 куриных яйца
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Зелень укропа и петрушки по вкусу
• ½ ч.л. соды
• Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Творог разминаем хорошенько, или пропускаем через мясорубку. Вбиваем яйца.
2. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
3. Добавляем муку и соду - снова перемешиваем.
4. Замешиваем эластичное тесто. (Если тесто жидкое – добавьте еще муки)
5. Грибы размораживаем.
6. Луковицу чистим, моем и мелко режем. Так же поступаем с грибами, предварительно просушив их бумажным полотенцем.
7. Отправляем грибы на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до легкого золотистого цвета.
8. Добавляем лук и обжариваем до готовности. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
9. Наша начинка для сырников с грибами готова.
10. Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки.
11. Добавляем зелень к грибам с луком.
12. Из теста формируем небольшие шарики.
13. Разминаем эти шарики и кладём в центр начинку из грибов.
14. Залепливаем сырники с грибами, чуть принимая руками, чтоб они плосковатыми.
15. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
16. Жарим до золотистого цвета с двух сторон.
17. Готовые сырники с грибами можно подавать к столу!