Свиные ребрышки тушеные в духовке

Свиные ребрышки тушеные в духовке я готовила на эти выходные. К нам с семьей нагрянули родственники, потому мы с мамой решили подать к столу вот такое незамысловатое мясное блюдо. Одних ребрышек, конечно же, для большой компании будет недостаточно, так что если вы собираетесь готовить на большую толпу, обязательно увеличьте количество ингредиентов.

Приятная особенность этого блюда заключается в том, что оно отлично сочетается с любым гарниром. Это может быть как обычная картофельная пюрешка, так и ваша любимая каша: рисовая, гречневая, ячневая и т.д.

Но гарнир это только «рамка» основного блюда, так что к его приготовлению, не смотря на всю кажущуюся простоту, нужно подойти ответственно!

Ингредиенты:

• 5 шт. свиных ребер (примерно 800-900 г)
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. винного уксуса
• 1 ст.л. соевого соуса
• 3 ч.л. меда
• ½ ч.л. молотого черного перца
• ½ ч.л. приправы (для копченостей, мяса или сала)
• 2-3 зубчика чеснока

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Ребра тщательно промыть, обмакнуть бумажным полотенцем.
2. Смешиваем соль, специи и чёрный перец.
3. Полученной смесью натираем ребрышки и оставляем промариноваться на 30 минут.
4. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Добавляем мёд, соевый соус и винный уксус.
5. Кладём ребра и обжариваем со всех сторон около 10 минут, чтоб они стали золотистыми.
6. Складываем ребрышки в форму для запекания. Остаток жидкости со сковороды тоже вливаем в форму.
7. Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С. Тушим ребрышки 20-30 минут.
8. За 5-10 минут до готовности мелко режем чеснок.
9. Присыпаем чесноком.
10. Наши тушеные свиные ребрышки готовы! Подаём их к столу!