Свиные ребрышки с овощами в духовке

Свиные ребрышки с овощами в духовке готовить будет правильным решением потому что так получается еще вкуснее, да и само блюдо получается более сытным и ароматным! Благодаря такому сочетанию вы своим «кулинарным выстрелом» убиваете сразу двух зайце: у вас готов мясное блюдо, плюс практически без усилий у вас сразу же есть вкусный овощной гарнир, с которым его можно подать.

На праздничный стол такое блюдо, скорее всего, подавать будет не совсем уместно, уж слишком оно домашнее, но вот побаловать себя и своих близких такими ребрышками на ужин, будет самое то!

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребрышек
• 2 крупные картофелины
• 2 луковицы
• 1 большая морковь
• 2 небольших болгарский перца
• Соль, чёрный перец, травы по вкусу
• 2 ст.л томатного соуса
• 3-4 лавровых листика
• Вода

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Свиные ребрышки промыть, порезать небольшими частями и присолить. Отправляем на сковороду с растительным маслом.
2. Обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.
3. Картофель моем, чистим и режем тонкими кружочками.
4. Луковицу и морковь чистим, моем и режем кружочками.
5. Режем тонкими полосами болгарский перец.
6. Выкладываем на дно казанка или глубокой кастрюли картофель.
7. Следующий слой – кладём половину моркови и лука.
8. Теперь кладём свиные ребрышки.
9. Выкладываем болгарский перец.
10. Снова кладём морковь и лук.
11. Добавляем томатный соус, соль, травы и лавровый лист.
12. Заливаем кипятком, чтоб вода практически покрывала последний слой. Отправляем в духовку при 180 С на 60-80 минут.
13. Готовые свиные ребрышки с овощами подаем к столу!