Свиные ребра на костре

Рекомендую попробовать приготовить свиные ребра на костре, да не просто так, а еще и в легком маринаде. В качестве маринада, я использовала любимое мною белое вино. Если все делать строго по рецепту, то мясо получается нежное, сочное и ароматное – именно то, что нужно для посиделок на природе!

Ингредиенты:

• 2 кг свиных ребрышек
• 200 мл белого сухого вина
• Соль по вкусу
• Сушенный орегано и базилик по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Первым делом свиные ребра нужно порезать таким образом, чтоб на каждом кусочке была косточка.
2. Порезанные ребрышки складываем в глубокую емкость, добавляем вино, соль и травы. Можно добавить любые другие специи на ваше усмотрение. Оставить мариноваться на ночь.
3. Нанизываем ребра поперек – на два шампура. Так ребрышки будет удобней переворачивать.
4. Жарим ребра на костре до готовности. Готовность проверяем, делая надрез ножом. Должен течь светлый сок, без примеси крови – ребра готовы!
5. Подаём к столу!

P.S. Ребра на костре, это один из многих рецептов рубрики «Блюда на костре». Так как посиделки на природе в моей семье это частое событие, то за все время подсобралось определенное число рецептов, которые я старательно и кропотливо публиковала. Если запах костра и его тепло согревают вас также как и блюда на нем приготовленные, то мои рецепты придутся вам по душе однозначно. Приятного аппетита!