Рулет из блинов с начинкой

Спешу поделиться необычным и очень вкусным рецептом: рулет из блинов с начинкой. На праздничный стол такое блюдо поставить можно с гордостью, а обойдется такое блюдо совсем не дорого.

Единственное замечание: рекомендую использовать домашние яйца в процессе приготовления – так разница между блинами будет более заметна! Такой рулет из блинов с начинкой покорит ваших гостей и удивит – однозначно! Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• 4 желтка
• 200 мл молока
• 1,5 ст. муки
• 1 ст.л. растительного масла
• Щепотка соли
• Щепотка сахара

• 4 белка
• 200 мл молока
• 1,5 ст. муки
• 1 ст.л. растительного масла
• Щепотка соли
• Щепотка сахара

• 1 кг куриной печени
• 2 большие луковицы
• Майонез по вкусу
• Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Готовим светлые блины. Отделить желтки от белков. К белкам добавляем сахар и соль.
2. Взбить белки в пену.
3. Добавляем растительное масло и постепенно примешиваем муку.
4. Получаем жидковатое тесто для блинов.
5. Готовим жёлтые блины. К желткам добавляем соль и сахар. Хорошенько взбиваем.
6. Добавляем муку и растительное масло.
7. Замешиваем тесто для жёлтых блинов.
8. Обжариваем блины на сковороде.
9. Так поступаем и с жёлтыми, и белыми блинами.
10. Куриную печень промываем и режем кусочками. Обмакиваем бумажным полотенцем.
11. Лук чистим и моем.
12. Обжариваем печень на растительном масле. Добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые травы и специи.
13. Добавляем лук к печени и жарим до готовности.
14. Измельчаем печень в блендере, добавляем майонез по вкусу.
15. Теперь приступаем к сборке нашего рулета из блинов. Кладём блин жёлтого цвета на блюдо.
16. Смазываем начинкой из куриной печени.
17. Накрываем светлым блином.
18. Снова смазываем начинкой.
19. Повторяем процедуру, пока не закончатся блины и начинка. Скручиваем блины с начинкой рулетом.
20. Аккуратно срезаем краешек рулета. Готовый рулет из блинов с начинкой можно подавать к столу!
21. Наш рулет можно нарезать аппетитными кусочками :)