Яйцо «Пашот»

Яйцо «Пашот» - отличная идея для завтрака – легкое и полезное, а если еще и домашнее… мммм… Важно в приготовлении использовать свежайшие яйца – им должно быть не более четырех дне. Предлагаю Вам опробовать рецепт при первой же возможности!

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо
• Уксус ( на каждый литр воды в кастрюльке – 1 ст.л.)
• Вода
• Укроп для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. При диаметре кастрюльки 16-20 см, воды должно быть на 5-6 см в глубину. Воду вскипятить с добавлением уксуса – 1 ст.л. на каждый литр воды. Дать воде чуть остыть – она должна едва пузыриться.
2. Создать маленькое «цунами» в воде, закрутив её деревянной ложкой. Вбить яйцо, закрутив белок. (Далее, можно вбивать остальные яйца, если вы готовите не одно). Повторюсь, что яйцо должно быть не «старше» 4 дней!
3. Варить 4 минуты. Белок должен быть готов, а желток остаться жидким. Готовое яйцо опускаем в холодную воду – уберется запах уксуса и яйцо чуть остынет.
4. Срезать длинные части белка. Яйцо подавать с зеленью. В моей семье его принято есть непременно с укропом :)
5. Вот такая вкуснотища получается: