Паста с куриными сердечками

Паста с куриными сердечками – великолепный рецепт итальянской кухни, который отличается не только оригинальностью задумки, но и нежным сливочным вкусом. Такое блюдо можно смело подавать гостям на стол, или же, просто побаловать своих близких, и разнообразить свое повседневное меню.

Думаю, всем известно, что вариантов приготовления итальянской пасты – просто море. В основном, отдельно готовиться основной ингредиент – в этом случае куриные сердечки – но это могут быть грибы, разнообразные виды рыбы, телятины, мяса, оливок или даже ломтиков яблок. К примеру, совсем недавно я готовила пасту с курицей в сливочном соусе по такому же рецепту. Вся эта вкуснотища протушивается в легком соусе, либо просто в сливках или сметане.

В сегодняшнем рецепте мы будем использовать вино, что сделает наше блюдо еще ароматнее и нежнее. Однозначно рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек
• 150 г сметаны
• 40 мл сухого белого вина
• 1-2 луковицы
• 40 г сыра пармезан
• Зелень укропа по вкусу
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу
• 150 г итальянской пасты

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Куриные сердечки тщательно промыть под проточной водой.
2. Лук чистим, моем и режем кубиками.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, вбрасываем лук. Жарим на небольшом огне до легкого золотистого цвета.
4. Добавляем сердечки на сковороду.
5. Помешиваем, протушивая под крышечкой. Солим по вкусу.
6. Влить вино, добавить ароматные травы и перемешать.
7. Добавляем сметану.
8. Перемешиваем и доводим до кипения.
9. В кастрюльке доводим до кипения воду.
10. Если паста очень крупная, можно ее слегка поломать.
11. Вбрасываем в кипящую воду и варим до готовности (обычно время приготовления указано на упаковке). Не забываем подсолить по вкусу.
12. Отбрасываем пасту на дуршлаг.
13. Пармезан измельчаем (рекомендую покупать его кусочком и измельчать при приготовлении).
14. Добавляем пармезан на сковороду, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
15. Мелко режем зелень укропа, добавляем на сковороду.
16. Сразу же вбрасываем пасту, перемешиваем.
17. Наша паста готова, подаём её к столу!