Куриные сердечки тушеные с грибами

Приготовить куриные сердечки тушеные с грибами может позволить себе каждый, и не только потому, что рецепт на самом-то деле очень простой, а скорое потому, что ингредиенты нам понадобятся доступные и не самые дорогие.

В качестве грибов сегодня я выбрала свежие шампиньоны. Во-первых, их легче всего найти в магазине, так как они всегда есть в наличии, а во-вторых, пристрастилась я к этим грибочкам. Но в отличии от тех же маринованных или фаршированных шампиньонов, в сегодняшнем рецепте, как вы могли понять из названия, главную скрипку будет играть вовсе не грибы, а курятина, а точнее – куриные сердечки.

Сочетание куриных сердечек, да и вообще куриного мяса, с грибами неимоверное. Достаточно вспомнить тоже куриное фрикасе, рецептом которого я делилась с читателями буквально на днях.

Сегодняшний рецепт отличается большой изысканностью, так как согласитесь, не каждый день приходит в голову приготовить какое либо блюдо из куриных сердечек.

Ингредиенты:

• 300 г куриных сердечек
• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• Несколько перышек зеленого лука
• Соль, чёрный перец, сушеный базилик и орегано по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Куриные сердечки тщательно промыть, надавливая на серединку, чтоб внутри не осталось сгусточков крови.
2. Заливаем сердечки водой и ставим варить.
3. Даём покипеть сердечкам пару минут, затем отбрасываем сердечки на дуршлаг.
4. Ставим вариться в чистой, новой воде. Подсаливаем. Варим примерно 20-25 минут.
5. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до легкого золотистого цвета.
6. Чистим шампиньоны.
7. Промываем наши грибы и режем тонкими ломтиками.
8. Добавляем к луку шампиньоны. Солим, перчим, добавляем травы по вкусу.
9. Жарим до готовности.
10. С готовых сердечек сливаем воду.
11. Добавляем к грибам с луком, даём обжариться 2-3 минуты.
12. Мелко порезать зеленый лук.
13. Добавляем к куриным сердечкам с грибами.
14. Готовое блюдо можно подавать к столу! При желании, перед подачей можно немного сбрызнуть лимонным соком.