Овощной суп со свининой

Если речь заходит о том, чтобы приготовить овощной суп со свининой, то, как правило, сложно назвать один эталонный рецепт. Все сходятся только в одном мнении, овощной суп один - из самых полезных, и готовить его для домочадцев, нужно если не очень часто, то частенько. Время от времени разбавляя меню первых блюд другими супами: сырным, фасолевым супом, луковым и т.д. Я полностью согласна с мнением «частнотности» приготовления овощного супа, потому рецепт опубликованный сегодня, опробован мною не один десяток раз.

Перед тем как перейти к готовке, убедитесь, что все ингредиенты для приготовления овощного супа у вас есть. Отсутствие одного из них, может и не сильно испортит «вкусовую картинку», но уж точно не сделает её лучше. Что же касается меня, то мне будет приятно, если из всего обилия рецептов этого супа, кто-то из читателей остановит свой выбор именно на моем варианте приготовления.

Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 2 картофелины
• 1 морковка
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• Горошек зеленый
• ½ большого свежего помидора (или свежеразмороженного)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Мясо промыть, порезать и сварить бульон. Солить по вкусу, можно добавить лавровый лист и зелень.
2. Когда мясо приготовилось – добавить картофель. На сковороде обжарить лук с морковью и болгарским перцем.
3. Готовую зажарку добавляем к картофелю.
4. Затем добавляем помидор и зеленый горошек.
5. Варим около 20 минут, затем досаливаем по вкусу и добавляем зелень.