Луковый пирог с плавленым сыром
Луковый пирог с плавленым сыром – это один из фирменных домашних пирогов моей мамы. За его готовку я берусь крайне редко, так как приготовить так же вкусно как умеет мама, у меня не получается, а ей всегда в радость побаловать семью такой вкуснятиной.
Помимо вкусовых качеств, рецепт лукового пирога обладает еще одним достоинством – дешевизной продуктов. Для рецепта действительно необходимы самые что ни на есть доступные ингредиенты: мука, сметана, масло, лук, плавленый сыр «Дружба» и яйца. После нехитрых кулинарных манипуляций спустя два часа пирог будет уже красоваться на вашем столе.
Кстати, ели вам по вкусу блюда из плавленых сырков, то хочу напомнить о рецепте супа из плавленого сыра, который я публиковала на блоге ранее. Если подать к ужину такой суп на первое, а пирог из лука на втрое, то могу поспорить, все ваше семейство останется не только сытым, но и довольным.
Ингредиенты:
Для теста:- 1,5 ст. муки
- 125 г сливочного масла
- 3 ст.л. сметаны
- ½ ч.л. соды
- ¼ ч.л. соли
- 2 кусочка плавленого сыра
- 3 яйца
- 4 луковицы
- 1 морковь
- Зелень
- Соль
- Чёрный перец
- Мускатный орех
- Травы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В пшеничную муку кладем сливочное масло и перетираем все в однородную крошку, как показано на фотографии.
- Добавляем к ингредиентам сметану, соду и соль.
- Из получившейся массы замешиваем тесто на пирог. Когда тесто будет готово, отправляем его в холодильник на 1 час.
- Тем временем самое время приготовить начинку для пирога. Лук очищаем, промываем в воде и нарезаем кольцами.
- На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в нее лук.
- Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета. Не забываем добавить соль, черный перец, мускатный орех и травы.
- Плавленый сыр трем на мелкую терку.
- Морковь очищаем и также трем на терку.
- Перья зеленого лука мелко рубим.
- Смешиваем между собой все ингредиенты для начинки пирога: жареный лук, плавленый сыр, морковь и зеленый лук.
- Яйца взбиваем вилкой в глубокой миске.
- Добавляем яичную массу к основным ингредиентам начинки.
- Спустя 60 минут достаем тесто из холодильника. Разъемную металлическую форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом, выкладываем из теста дно и бортики.
- Внутрь кладем начинку и приминаем бортики, чтоб они не были выше начинки.
- Отправляем форму с тестом в духовку на 40 минут. Температура готовки 180 градусов. После того как пирог готов, даем ему слегка остыть, и только после этого вынимаем его из формы.
- Готовый луковый пирог перекладываем на тарелку и подаем выпечку к столу.