Лепешки с луком

Лепешки с луком получаются невероятно вкусные – мягкое, нежное, тающее во рту тесто с ароматной корочкой, и нежная, чуть сладковатая начинка – просто мечта! Кстати, такие лепешки отличное дополнение к любому супу – просто вкуснотища!

Ингредиенты:

• 150 мл кефира
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей

• 2 ст. муки
• 1 ст.л. подсолнечного масла
• Соль по вкусу
• + 1 куриное яйцо для смазывания

• 3 крупные луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. сметаны
• 100 г твердого сыра
• Соль, травы по вкусу
• Кунжут для присыпки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В слегка тёплый кефир добавляем сахар, дрожжи и щепотку соли. Оставляем на 15 минут, чтоб подошла опара.
2. По чуть-чуть добавляем муку, размешиваем. Добавляем растительное масло.
3. Замешиваем эластичное тесто.
4. Оставляем в тёплом месте примерно на 30 минут. (Или отправляем в духовку при 30 С). За это время тесто должно вырасти минимум вдвое.
5. Луковицы чистим, моем и мелко режем. Обжариваем на растительном масле.
6. Не забываем присолить и добавить травы по вкусу. Лук нужно обжарить до прозрачности.
7. Сыр трём на мелкую терку.
8. Смешиваем сыр с луком.
9. Добавляем сметану и перемешиваем.
10. Тесто делим на 8 частей и раскатываем.
11. Выкладываем на противень.
12. На наши лепешки кладём обжаренный лук с сыром.
13. Взбиваем яйцо со столовой ложкой воды и смазываем наши лепешки с луком.
14. Присыпаем кунжутом.
15. Отправляем в духовку при 170 С на 15-20 минут.
16. Готовые лепешки с луком можно подавать к столу!