Клюквенный соус к курице

Опробовав клюквенный соус к курице к мясу – я буквально помешалась на привкусе клюквы.

Таким образом, я успела опробовать пару-тройку рецептов, но действительно влюбилась еще только в этот клюквенный соус. Так что, советую попробовать его и вам – этот соус просто потрясающе вкусный - еще и с ароматными нотками цитруса!

Ингредиенты:

• 300 г клюквы
• 150 мл сухого красного вина
• 150 мл сока апельсина
• ½ ст. сахарной пудры
• 1-1,5 ч.л. крахмала
• Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В кастрюльку вливаем сок апельсина и вино. Помешивая, доводим до кипения.
2. Добавляем клюкву. Варим минут 20 на среднем или маленьком огне – ягоды клюквы начнут лопаться.
3. Добавляем сахарную пудру и соль.
4. Даём покипеть соусу. Отливаем пару столовых ложек соуса, растворяем крахмал в соусе, затем вливаем массу в соус и помешиваем до загустения.
5. Перетираем через сито.
6. Соус готов – можно подавать к любимому мясу, и не только к куриному!