Жареная камбала

Жареная камбала в яйце будет радовать своим вкусом всю вашу семью, главное правильно ее приготовить. Хитростей хорошего рецепта на самом деле не так и много, а точнее их практически нет, потому вы сможете без усилий приготовить полезное блюдо на обед или ужин.

Мясо у камбалы очень нежное и диетическое. Как и в любой рыбе, в камбале содержится масса полезных веществ, витаминов и кислот. Потому каждый раз, когда вы употребляете в пищу рыбу, вы делаете большое одолжение своему здоровью. В каком бы виде вы ее не кушали: жареном, вареном, маринованном или копченом, она всегда будет намного полезнее любого мяса (куриного, свиного, говяжьего и т.д.).

Благодаря своей плоской форме, любой процесс обжарки, такой рыбки занимает считанные минуты. Для разнообразия вы всегда можете перед обжаркой обвалять рыбу в кляре. Это предаст готовому блюду более специфический вкус. Сегодняшний рецепт являет собой «заготовку» самого простого варианта по жарке рыбки, но вы всегда можете его модернизировать и подправить по своему вкусу!

Ингредиенты:

• 1 камбала
• 2 куриных яйца
• 2 ст.л. муки
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу
• Сок лимона для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Камбалу тщательно промыть и почистить. Срезать перышки с боков.
2. Порезать кусочками. Присолить, добавить перец и травы по вкусу. Оставить на 10-15 минут.
3. Обвалять в муке.
4. Яйца вбить в глубокую емкость и взбить вилочкой. Обмакнуть в яйце.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем на небольшом огне, чтоб рыбка протушивалась.
6. Жарим до золотистого цвета.
7. Перед подачей жареную камбалу слегка сбрызгиваем лимонным соком!