Салат из огурцов на зиму

Всегда когда я готовлю салат из огурцов на зиму, ловлю себя на мысли, что я хочу, чтобы зима наступила быстрее. Можете представить какое острое желание возникает попробовать эти вкусные огурчики у человека, который патологически не любит зиму? А теперь переходим непосредственно к самому рецепту приготовления консервированных салата из огурцов на зиму.

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов
• 0,5 ст. уксуса
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. подсолнечного масла
• 1 ст.л. чёрного молотого перца
• 1,5 ст.л. давленого чеснока
• 50 г соли

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Огурцы промыть и порезать брусочками. Сложить в большую емкость (миску или кастрюлю)
2. Добавить: соль, уксус, подсолнечное масло.
3. Затем, добавляем сахар, чёрный перец и чеснок.
4. Тщательно перемешать и оставить на 3 часа, чтоб огурцы пустили сок.
5. Промыть пол-литровые баночки. Наложить огурцы и залить их соком. Ставить стерилизовать на 15-20 минут.
6. Стерилизация: В большую миски на дно кладётся полотенце (чтоб банки не лопали). Наливается вода и банки опускаются. Банки должны быть погружены в воду примерно на 3 см от крышки.
7. Ставим на огонь – как закипит стерилизуем 15-20 минут. Крышка при этом просто лежит на банке. Только после того, как вынули банку – закатываем её.
8. Закатать крышкой и поставить под тёплый плед.