Пельмени в горшочках с грибами

Если вы любите домашние пельмени с грибами – этот рецепт точно для вас! Ведь пельмени будут еще вкуснее, если приготовить их в горшочках. Ну, а еще с кучей вкусностей за компанию.

Итак – пельмени в горшочках с грибами, твёрдым сыром и сметаной. Кто сможет устоять от такой вкуснятинки? Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 1 ст. воды
• ½ ч.л. соли

• 300 г фарша
• 2 луковицы
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

• 300 г грибов (шампиньонов)
• 100 г твёрдого сыра
• По 1 ст.л. сметаны в каждый горшочек
• По 1 лавровому листику в каждый горшочек
• По 1 ч.л. смеси трав (у меня была «прованские травы») в каждый горшочек
• Несколько веточек свежего укропа
• Соль по вкусу
• Вода

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Просеиваем муку в глубокую тарелку, добавляем соль.
2. Постепенно добавляя воду, замешиваем тесто.
3. Пропускаем через мясорубку мясо и лук. Добавляем соль и перец по вкусу
4. Отделяем от теста кусочек, раскатываем по форме пельменницы. Присыпаем мукой и кладём на пельменницу. Раскатываем второй круг – ним будем накрывать тесто с начинкой.
5. Выкладываем небольшие кусочки фарша на тесто.
6. Накрываем вторым тестом, раскатываем и вытряхиваем из формы.
7. Чистим и моем шампиньоны.
8. Режем плоскими кусочками.
9. В каждый горшочек кладём травы и лавровый лист.
10. Слегка обжариваем шампиньоны и кладём вперемешку с пельменями.
11. Мелко режем укроп.
12. Присыпаем горшочки укропом.
13. Кладём сметану и тертый твёрдый сыр.
14. Не забываем присолить по вкусу. Заливаем кипятком. Аккуратно перемешиваем и отправляем в духовку при 200 С на 30 минут.
15. Наши пельмени в горшочках готовы!