Пельмени по-домашнему на молоке
Домашние рецепты » Пельмени » Пельмени по-домашнему на молоке - рецепт с фото
Пельмени по-домашнему на молоке, - это всегда мини-праздник. Вкусно, сытно, ароматно, и всё натуральное! Кроме того, я рекомендую делать фарш самостоятельно, - это только улучшит качество ваших пельменей.
Ведь согласитесь, приготовленные пельмени по-домашнему, и магазинные пельмени – это громаднейшая разница. Итак, рекомендую приступить к приготовлению!
Ингредиенты:
Для теста:- 4 ст. муки
- 400 мл молока
- Соль по вкусу
- 500 г свинины
- 2 большие луковицы
- Соль по вкусу
- Черный перец, специи и травы по вкусу
- Укроп и петрушка для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Муку просеять в глубокую емкость. Добавить соль.
- Постепенно вливаем молоко.
- Замешиваем эластичное тесто.
- Чистим и моем лук.
- Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем соль, черный перец и травы по вкусу.
- Тщательно вымешиваем фарш.
- Раскатываем часть теста пластом. Кладем на присыпанную мукой пельменницу.
- В каждую из «ямочек» пельменницы кладем немного фарша.
- Раскатываем часть теста тонким пластом. Накрываем наши будущие пельмени.
- Аккуратно приминаем тесто, скрепляем края. Легонько раскатываем скалкой, приминая пельмени. Переворачиваем пельменницу и вытряхиваем пельмени.
- Наливаем воду в кастрюльку, доводим до кипения. Соли по вкусу, добавляем травы (можно и лавровый лист добавить, если любите). Вбрасываем пельмени как только вода закипит и варим до готовности.
- Готовые пельмени можно подавать с бульоном, или без него. Перед подачей присыпать порезанной петрушкой и/или укропом по вкусу. Наши домашние пельмени готовы!