Крем-суп из шпината со сливками

Если вам захотелось нежного, оригинального и вкусного супчика, то советую попробовать Крем-суп из шпината со сливками.

Я уже много говорила о полезности шпината, повторятся не буду. Скажу только, что подобные крем-супы очень популярны во Франции, а французская кухня, помимо прочих продуктов, очень щедро используем артишоки, лук-порей, спаржу и – шпинат.

Так что, если хотите подать на обед вкусный крем-суп из шпината и слегка приобщить себя к французской кухне – советую попробовать.

Ингредиенты:

• 2 горсти свежего шпината
• 200 мл сливок
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 куриное филе
• 1 плавленый сырок
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу
• Зелень укропа и петрушки по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Куриное филе промыть, обрезать пленочки.
2. Порезать кубиками.
3. Налить воду в кастрюльку, добавить соль по вкусу и вбросить филе.
4. Морковь, картофель и луковицу чистим и промываем.
5. Режем овощи кубиками.
6. К этому времени филе уже немного отвариться.
7. Добавляем овощи к куриному филе.
8. Промываем листья шпината.
9. Режем их небольшими частями.
10. Добавляем шпинат в кастрюльку.
11. Добавляем соль, чёрный перец и специи по вкусу. Варим до готовности.
12. Максимально сливаем жидкость из кастрюли, вылив в другую емкость.
13. Измельчаем блендером густую часть супа. Добавляем жидкость (густоту супа можете регулировать самостоятельно).
14. Вливаем сливки в суп. Ставим на небольшой огонь.
15. Сырок трем на терку.
16. Добавляем в крем-суп, помешиваем, чтоб сырок растворился. Мелко нарезаем зелень, добавляем в крем-суп.
17. Готовый крем-суп из шпината можно подавать к столу!