Хычины с мясом и брынзой
Домашние рецепты » Пирожки » Хычины с мясом и брынзой - рецепт с фото
Вкуснейшие хычины с мясом и брынзой, может быть и не самое полезное блюдо, но какое аппетитное! Сытно, вкусно, просто и вредненько – время от времени, полезно побаловать желудок.
Ингредиенты:
Для теста:- 170 мл тёплой воды
- 1 яйцо
- 4 ст. л. водки
- ½ ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ст. муки
- 300 г телятины или свинины
- 1 луковица
- 100 г овечьей (твердой) брынзы
- Укроп
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В муку добавить яйцо, соль и сахар, водку.
- Размешать и добавить воду.
- Замесить тесто.
Тонко раскатать тесто и вырезать по форме блюдца кружочки.
- Брынзу натереть на крупную тёрку, добавить мелко порезанный укроп. Мясо пропустить через мясорубку с луком, добавить укроп.
- Мясо кладём в центр кружочка, присыпаем брынзой, нарываем вторым и залепливаем. По краю можно оттеснить вилочкой для красоты :)
- Жарим в чугунной сковороде. Наливаем много подсолнечного масла, чтоб хычины были хорошо покрыты.
- Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
- Получаем вот такую вкуснятину!