Блинный торт с творогом

Если вы решили приготовить блинный торт с творогом, а стандартные начинки вам уже порядком надоели – советую приготовить торт из блинов с творогом и брынзой – это просто чудо к праздничному столу.

Сытный, сочный, ароматный – чего еще желать? Кстати, такой блинный торт однозначно найдёт своих почитателей среди любителей творожных начинок с зеленью. Ну а чеснок – ингредиент переменный, хотя здесь настоятельно рекомендую его всё же добавить.

Ингредиенты:

• 1 ст. молока
• 1 ст. муки
• 1 куриное яйцо
• Щепотка соли
• 1 ст.л. растительного масла
• ½ ч.л. сахара
• Растительное масло для жарки

• 100 г творога
• 100 г брынзы
• 4 зубчика чеснока
• 6 ст.л. сметаны
• 3-4 грецких ореха
• Укроп и петрушка по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Всыпать в миску муку, сахар, соль и вбить яйцо. Перемешать и постепенно вводить молоко. Получается жидкое тесто.
2. Тщательно размешиваем, добавляем растительное масло. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим блины.
3. Отмеряем брынзу и творог (у меня и творог и брынза были домашние – вкуснотища).
4. Перемешиваем творог и брынзу, хорошенько размешиваем. Если есть много жестких комков – пропустите через мясорубку, или измельчите в блендере. По вкусу добавьте соль.
5. Мелко режем укроп и петрушку.
6. Добавляем к творогу с брынзой, перемешиваем. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и снова перемешиваем.
7. Добавляем сметану.
8. Снова перемешиваем. Полученной начинкой смазываем первый блин.
9. Накрываем вторым и повторяем процедуру, пока не закончится начинка и блины. Верхний блинчик можно смазать сметаной и украсить петрушкой, укропом и орехами.
10. Ну а готовый торт режем порционными кусочками и угощаемся!