Уха из ершей в домашних условиях

Уха из ершей в домашних условиях готовится просто, к тому же – это легкая, ароматная и сытная уха. Кстати, если вы любите уху в холодном виде – эта будет просто восхитительна прямо из холодильника…ммм… Приготовить такую уху не составит труда, а результат порадует!

Ингредиенты:

• 2,5 л воды
• 400 г ершей
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 2 картошки
• 2 лавровых листа
• 3 веточки петрушки
• Соль и перец горошек по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Рыбу чистим и моем.
2. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 30 минут.
3. Процеживаем через марлю уху, а рыбу выбрасываем.
4. Картошку и морковку чистим, моем и режем кусочками.
5. Чистим лук.
6. Если в рыбе есть икра, то ее промываем и потом добавим в уху.
7. В кастрюлю кладем картошку, морковку, лук, икру, лавровый лист, перец, солим и варим 20 минут. Затем кладем петрушку, доводим до кипения и выключаем. Уха из ершей вкуснее если дать ей настояться какое-то время.
8. Готовую уху из ершей подаем к столу!