Свиной подчеревок запеченный в духовке

Свиной подчеревок запеченный в духовке - это традиционное блюдо украинской кухни. Оно не требует больших усилий или глубоких знаний кулинарии, но результат всегда превосходит все ожидания!Я искренне уверена, что этим рецептом заинтересуются всё любители сала, буженины и подчерёвки. Замечательная закуска к чему угодно. Что уж говорить о чисто-украинском колорите?

Ингредиенты:

• 1 кг свиной подчеревки
• 1 ст. соли
• 1 л. воды
• Лавровый лист
• Перец
• Специи
• Чеснок

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Воду доводим до кипения. Добавить соль, лавровый лист, перец, специи. В кипящую воду опускаем подчеревку. Варим 20-30 минут.
2. Выключаем и даём остыть. Выкладываем на форму или посуду (у меня была чугунная сковорода)
3. Затем, запечь в духовке на программе гриль около 20 минут (чтоб была румяная корочка). На пищевую плёнку рассыпаем специи и чеснок.
4. Остывшую подчерёвку выкладываем на пищевую плёнку.
5. Со всех сторон посыпаем специями и мелко нарезанной головкой чеснока.
6. Обматываем плёнкой и оставляем в холодильнике на ночь. Утром разворачиваем, нарезаем кусочками и угощаемся!