Вкусные рыбные котлеты из филе хека

Аппетитные и вкусные рыбные котлеты из филе хека – совсем не сложное дело. Особенно, если у вас вкусный проверенный рецепт. Если нет – вот он у вас и появляется! Рыбные котлеты из хека – блюдо, которое отлично подходит к любому гарниру и любому салат, а значит, вам не придётся ломать голову над тем, как и с чем их подать. Котлеты получаются великолепные: мягкие, сочные, ароматные с нежной хрустящей корочкой – в общем, мечта а не котлеты.

Ингредиенты:

• 500 г филе хека
• 2 луковицы
• 1 куриное яйцо
• 2 ломтика батона
• 50 г твёрдого сыра
• 1 ст.л. сметаны
• Панировочные сухари (для панировки котлет)
• Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Тушки или филе хека очищаем от косточек и луски.
2. Разбираем филе на мелкие кусочки.
3. Луковицы чистим и моем.
4. Пропускаем филе хека и лук через мясорубку.
5. Вбиваем яйцо.
6. Размачиваем батон в воде или молоке.
7. Отживаем и добавляем к хеку с луком. Солим, добавляем травы и специи.
8. Сыр трём на мелкую терку.
9. Добавляем сыр к основной массе.
10. Тщательно перемешиваем. Добавляем сметану.
11. Снова хорошенько перемешиваем массу для рыбных котлет из хека.
12. Из полученной массы формируем котлеты и обваливаем их с двух сторон в панировочных сухарях.
13. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
14. Готовые рыбные котлеты из хека можно подавать к столу!