Хек жареный в сырном кляре

Среди огромного числа рецептов приготовления рыбы в кляре, хек жареный в сырном кляре, наверняка будет одним из самых популярных рецептов. Аппетитная рыба в сырной корочке – это самостоятельно блюдо, но оно отлично подходит к любому гарниру: гречневой каше, картофельному пюре и т.д.

Рыба по этому рецепту получается хрустящей, ароматной и просто тает во рту!Для тех, кто часто терзается мыслью, как бы видоизменить привычный рецепт, придать ему, так сказать новизну и «изюминку»у меня есть небольшая вариация сегодняшнего рецепта приготовления рыбы.

Речь идет о том, чтобы приготовить жареную рыбу в кляре из сыра и кунжута. Для приготовления я тоже брала филе тиляпии, так что присмотритесь к рецепту внимательнее, возможно, он придется вам по душе больше чем сегодняшний.

Ингредиенты:

• 500 г филе хека
• 100 г твердого сыра
• 3 ст.л. муки
• 2 крупных куриных яйца
• Соль по вкусу
• Чёрный перец и любимые специи по вкусу
• Лимон для подачи
• Для подачи рекомендую медово-горчичный соус!

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Филе промыть, порезать небольшими кусочками. Посолить, добавить черный перец и травы по вкусу. Оставить минимум на 15 минут.
2. Сыр натереть на мелкую терку.
3. Яйца взбить вилкой до однородного состояния.
4. Всыпать сыр, и хорошенько размешать массу.
5. Рыбу обмакиваем в муку.
6. Затем, в сырно-яичную массу.
7. Жарим на подсолнечном масле до готовности на небольшом огне. Подаём к столу с дольками лимона и медово-горчичным соусом. (Я им чуть полила рыбку перед подачей).