Хек запеченный в духовке с овощами
Хек запеченный в духовке с овощами готовился мной спонтанно. Прейдя вечером с работы, на кухне в мойке я обнаружила такую рыбку. Вопроса кто ее купил и зачем, не возникло, так в глазах у папы сразу читалась желание вкусно покушать. Выдумывать что-то эдакое я не стала, потому просто приготовила хека вместе с овощами в духовке.
Также есть альтернативной способ приготовления. Я как-то делилась рецептом запеченной рыбы с овощами в мультиварке. Если времени у вас нет, или просто неохота стоять на кухне, а в хозяйстве есть мультиварка, можете воспользоваться таким вариантом рецепта.
Подобные блюда я готовлю довольно-таки часто. Все дело в том, что в любой рыбе, а в хеке тем более, содержится уйма важных для организма витаминов, белков, минералов и жиров. Потому очень важно иногда разбавлять свое повседневное меню рыбными вкусностями. Сегодняшний вариант отлично справляется с такой задачей.
Ингредиенты:
- 1 хек (400-500г)
- 3 луковицы
- 3 средних морковки
- 100-200 мл воды
- Соль
- Кориандр
- Специи для рыбы
- Несколько капель лимонного сока
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Рыбу помыть и почистить.
- Разрезать на кусочки как показано на фото.
- Лук и морковь почистить, затем морковь натереть на терку, лук мелко порезать.
- Обжариваем лук на сковороде.
- Обжариваем на подсолнечном масле подсоленную рыбу, она должна слегка призолотиться.
- Затем добавляем к рыбе тертую морковку.
- Складываем в кастрюльку часть морковки с луком, затем, кладём рыбу, и снова лук с морковью.
- Заливаем водой, добавляем соль, лимонный сок, специи и кориандр. Отправляем в духовку при 170С на 30-40 минут с момента закипания воды. Хек в духовке готов, подаем его к столу горячим!