Расстегаи с рыбой

Рекомендую вашему вниманию очередной рецепт пирожков, который, могу сказать без лишней скромности, выручал меня не один раз. Расстегаи с рыбой, о рецепте которых пойдет речь сегодня, заслуживают огромного количества похвал! Обязательно попробуйте эти расстегаи с рыбой, если вы любите различную выпечку с рыбной начинкой.

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 1 п. дрожжей
• 2 ч.л. сахара
• 100 г. масла
• 4-5 ст. муки
• 2 яйца
• Соль по вкусу
• 1 желток для смазывания

• 600 г. рыбы
• 2 сваренных в крутую яйца
• 2-3 средние луковицы

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Рыбу отварить до готовности
2. Воду подсолить и вбросить лавровый лист
3. Дрожжи развести в чуть тёплом молоке
4. Добавить сахар, яйца, растопленное масло, муку, соль. Готовое тесто замешиваем и оставляем на 30-60 минут, чтоб подросло.
5. Яйца мелко порубить
6. Лук мелко покрошить и обжарить до золотистого цвета
7. Рыбу достать, разобрать и удалить все косточки
8. К рыбе добавляем лук и яйца
9. Всё равномерно перемешиваем
10. Тесто раскатываем на «кружочки»
11. На каждый «кружок» кладём начинку и залепливаем
12. В центре оставляем отверстие
13. Выкладываем готовые расстегаи на противень
14. Каждый смазываем слегка взбитым желтком
15. Отправляем расстегаи в духовку на 15-20 минут при 220 градусах.
16. Достаём вот такую красоту:
17. Даём немного остыть и угощаемся!