Хачапури с сыром

Сегодня предлагаю Вам рецепт хачапури с сыром! Этот рецепт сборный с нескольких разных источников – дело в том, что хотелось максимально воспроизвести тот вариант рецепта хачапури, который так часто можно увидеть в разных супермаркетах – огромная порция, много сыра, ароматная корочка.

После парочки попыток, мне удалось приготовить именно те хачапури с сыром, вкус которых был таким знакомым и желанным. Сегодняшний рецепт посвящается всем любителям подобных блюд!

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 11 г дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 1 ст.л. подсолнечного масла
• 500-600 г муки
• Соль

• 1 желток для смазывания
• 400 г сыра
• Соль
• Розмарин и кориандр

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Делаем дрожжевое тесто для выпечки с сыром.
2. Тесто хорошо вымешиваем и отделяем небольшие части для самих хачапури.
3. Раскатываем тесто:
4. Сыр трём на тёрке, перемешиваем со специями:
5. По краям теста присыпаем немного сыра.
6. Заворачиваем края с сыром.
7. Смазываем желтком...
8. ... и щедро присыпаем хачапури тертым сыром.
9. Отправляем хачапури в предварительно разогретую духовку при 180С на 20 минут. Сыр должен хорошо зарумянится.
10. Такой сырной вкуснятиной обязательно нужно делится, так что зовём гостей!