Пирог со смородиной

Бретонский пирог со смородиной и яблоком – отличный рецепт простого пирога, который однозначно стоит попробовать хоть раз. Ягоды приятно оттеняют вкус теста, а яблоки дополняют общее впечатление.

Это любимый пирог моей соседушки, хоть и её восторг не разделят мои родственники. В общем, о вкусах не спорят, думаю, что этот пирог со смородиной однозначно стоит попробовать тем, кто любит эту чудо-ягоду.

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 150 г чёрной смородины
• 1 куриное яйцо
• 2 яичных желтка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150 г муки
• 1 яблоко
• 1 п. ванильного сахара

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Желтки и яйцо вбиваем в глубокую емкость.
2. Добавляем размягченное сливочное масло, ванильный сахар и разрыхлитель.
3. Хорошенько разминаем вилочкой, добавляем сахар.
4. По чуть-чуть вмешиваем муку.
5. Смородину всыпаем в дуршлаг и поливаем кипятком. (Свежую смородину не нужно обдавать кипятком).
6. Отбрасываем смородину к тесту.
7. Перемешиваем до однородности, кладём в форму для выпечки, смазанную подсолнечным маслом, и отправляем в холодильник на 2 часа.
8. Яблоко очищаем от кожуры, режем на дольки.(примерно 10-11 штук).
9. Аккуратно, чуть вдавливая в тесто, кладём кусочки яблока по кругу.
10. Отправляем в духовку при 180 С на 40-45 минут.
11. Готовый пирог со смородиной разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся!