Паста с куриными сердечками
Паста с куриными сердечками – великолепный рецепт итальянской кухни, который отличается не только оригинальностью задумки, но и нежным сливочным вкусом. Такое блюдо можно смело подавать гостям на стол, или же, просто побаловать своих близких, и разнообразить свое повседневное меню.
Думаю, всем известно, что вариантов приготовления итальянской пасты – просто море. В основном, отдельно готовиться основной ингредиент – в этом случае куриные сердечки – но это могут быть грибы, разнообразные виды рыбы, телятины, мяса, оливок или даже ломтиков яблок. К примеру, совсем недавно я готовила пасту с курицей в сливочном соусе по такому же рецепту. Вся эта вкуснотища протушивается в легком соусе, либо просто в сливках или сметане.
В сегодняшнем рецепте мы будем использовать вино, что сделает наше блюдо еще ароматнее и нежнее. Однозначно рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- 500 г куриных сердечек
- 150 г сметаны
- 40 мл сухого белого вина
- 1-2 луковицы
- 40 г сыра пармезан
- Зелень укропа по вкусу
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу
- 150 г итальянской пасты
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриные сердечки тщательно промыть под проточной водой.
- Лук чистим, моем и режем кубиками.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, вбрасываем лук. Жарим на небольшом огне до легкого золотистого цвета.
- Добавляем сердечки на сковороду.
- Помешиваем, протушивая под крышечкой. Солим по вкусу.
- Влить вино, добавить ароматные травы и перемешать.
- Добавляем сметану.
- Перемешиваем и доводим до кипения.
- В кастрюльке доводим до кипения воду.
- Если паста очень крупная, можно ее слегка поломать.
- Вбрасываем в кипящую воду и варим до готовности (обычно время приготовления указано на упаковке). Не забываем подсолить по вкусу.
- Отбрасываем пасту на дуршлаг.
- Пармезан измельчаем (рекомендую покупать его кусочком и измельчать при приготовлении).
- Добавляем пармезан на сковороду, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
- Мелко режем зелень укропа, добавляем на сковороду.
- Сразу же вбрасываем пасту, перемешиваем.
- Наша паста готова, подаём её к столу!
