Пампушки на молоке
Пампушки на молоке - это слабость не только украинцев, но и представителей других национальностей. Слабость оправдана тем, что нет ничего вкуснее, чем домашних хлеб с борщом! Удивительно мягкие, тёплые, ароматные пампушки сами просто тают во рту!
Ингредиенты:
- 330 г тёплого молока
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 550-600 г муки
- 2 ст. л подсолнечного масла
- щепотка соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- чеснок
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В тёплое молоко добавляем дрожи и сахар. Размешать, дать постоять 5 мин.
- Добавляем 1 яйцо, 2 ст.л. подсолнечное масло, чуть соли и муку. Вымешиваем тесто мин 15. Месить до тех пор, пока не начнёт отставать от рук.
- Ставим в тёплую духовку на 30 С, чтоб выросло раза в 3 ( примерно мин 30).
- Готовое тесто раскатываем в блин, толщиной 1 см. Маленькой рюмкой выдавливаем кружочки – это будет форма пампушки.
- В глубокую сковородку или чугунную кастрюльку наливаем примерно 2 ст подсолнечного масла ( чтоб пампушки полностью были покрыты). В кипящее масло бросаем пампушки. В кипящем масле переворачивать до золотисто-коричневого цвета.
- Готовые пампушки вытягиваем и складываем в кастрюльку с крышечкой (они станут мягкими). Пампушки перемешать с выдавленным чесноком и солью.
