Лимонные пирожные
Домашние рецепты » Пирожные » Лимонные пирожные - рецепт с фото
Потрясающие прованские лимонные пирожные – едва ли не самый вкусный десерт из всех, что я пробовала! Нежный, рассыпчатый бисквит, сладковатая кислинка – именно то, что так приятно порадует желудок!
Ингредиенты:
Для основы:- 200 г маргарина
- 150 г сахара
- 1 п. ванильного сахара
- Щепотка соли
- 3 яйца
- Цедра 1 лимона
- Сок 1 лимона
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 250 г муки
- Цедра 1 лимона
- Сок 1 лимона
- 150 г сахарной пудры
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Почти полностью растаявший маргарин взбить миксером до однородной массы.
- Аккуратно с помощью тёрки получаем цедру – нам нужна только жёлтая часть лимона.
- Выжимаем лимонный сок.
- К маргарину добавляем сахар, цедру, ванильный сахар, соль и лимонный сок. Взбиваем до однородности.
- Вбиваем яйца.
- Снова взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через ситечко, аккуратно взбиваем до однородной массы.
- Форму для выпечки (20 см в диаметре) смазываем сливочным маслом, аккуратно, ложкой всё тесто выкладываем в форму. Отправляем в духовку при 160 С на 40 минут. Готовность проверяем сухой спичкой.
- Готовим топинг:
Натереть цедру лимона, выдавить из него сок. Смешать.
- Добавить сахарную пудру и размешать до однородности.
- Достаем готовый корж-основу, заливаем топингом, пока корж еще горячий. Даём полностью остыть.
- Разрезаем на квадратные части, украшаем дольками лимона и подаём к столу!